"Revalorar la labor del campesino, tarea de los nuevos chefs" Petrini- Slow Food
La Jornada, martes 21 de mayo de 2013, sección Espectáculos, pag 9a.
http://www.jornada.unam.mx/2013/05/21/espectaculos/a09n1esp
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Miguel Valencia
*ECOMUNIDADES*
Red Ecologista Autónoma de la Cuenca de México
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